Cakra101, Bandung.- Dalam menjaga kualitas Makan Bergizi Gratis (MBG), Pangkalan TNI Angkatan Udara (Lanud) Husein Sastranegara (HSN) melaksanakan monitoring kebersihan dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) di Lanud HSN, Bandung, Senin (24/2/2025). Kegiatan ini bertujuan untuk memastikan dapur SPPG Lanud HSN memenuhi standar kebersihan dan kesehatan berdasarkan standar keamanan pangan.

Tim khusus yang terdiri dari personel kesehatan dan pengawas kebersihan Lanud Husein Sastranegara melakukan pemeriksaan menyeluruh terhadap dapur, mencakup kebersihan peralatan masak, penyimpanan bahan makanan, ventilasi, dan kebersihan staf.

Komandan Lanud (Danlanud) HSN Kolonel Pnb Alfian, S.E., M.Han., menegaskan bahwa kebersihan dapur merupakan faktor penting dalam menjaga kesehatan siswa sekolah. “Kami berkomitmen untuk terus menjaga standar kebersihan di setiap fasilitas, termasuk dapur, guna memastikan makanan yang disajikan kepada para penerima manfaat dalam kondisi aman untuk dikonsumsi,” ujar Danlanud.

Selain dalam rangka pemeriksaan rutin, kegiatan ini juga menjadi ajang edukasi bagi para petugas dapur untuk terus mengaplikasikan prosedur kebersihan yang sesuai dengan standar keamanan pangan yang telah disosialisasikan sebelumnya.
Diharapkan dengan adanya monitoring ini, mutu dan kualitas sanitasi di dapur SPPG Lanud Husein Sastranegara terus terjaga sehingga dapat menghasilkan produk makanan yang aman untuk dikonsumsi.

MC101 – Dispenau